Extracto: Cazuela de vacuno Ingredientes 1 kilo de asado de tira 6 papas grandes kg de zapallo 300 gramos de porotos verdes 1 zanahoria grande pimiento morrn 2 choclos cebolla chica 2 dientes de ajo 2 cucharadas de arroz 6 granos de pimienta negra 1 pizca de organo 1 ramita de tomillo 2 puerros sal Preparacin Pelar las papas y ponerlas en un tiesto con agua fra donde irn todos los elementos ya procesados antes de ponerlos a hervir Cortar el zapallo en seis trozos del tamao de las papas y hacer lo mismo pero longitudinalmente y en tres partes con los porotos verdes retirndole las puntas y las nervaduras Trozar el pimentn en seis tiras y el choclo en seis rodajas de cuatro centmetros de grosor cada una La zanahoria pelada se corta longitudinalmente en seis mientras que cada pu
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